Forlaget HarperCollins Nordic har givet mig muligheden for, at læse om sundhed helt ned på celle niveau. Tak M.

Inden du opgiver at læse videre fordi du inderst inde tænker, HVAD FANDEN BETYDER ANTI-INFLAMMATORISK og helst ikke vil indrømme det, vil jeg lige understrege, at som så meget andet, så er det kun noget man ved noget om hvis man interessere sig for det. Selv om jeg har været overbevist om nytten ved visse valg i mange år, så har jeg aldrig sat mig sådan ind i det for alvor. Da jeg jo ikke som fru Borelius har brugt noget tid på, at interviewe kendte professorer rundt omkring i hele verden, har jeg ikke haft andre beviser på at det virkede ud over at;

Jeg virkelig er meget, sjældent syg.

Det med småt; mad, forskning, indsigt og helhed.

Jo, jeg kan være skidtmas, men så lader jeg 20 dryp falde i 1 cm. vand i glasset fra Echinaforce flasken (ca. 3 gange på en dag), hænger lidt i sofaen og så går jeg i seng kl. senest 21. Tager en 10 timers under dynen og vågner med blueraysyn og en energi som jeg plejer (næsten).

Det er jo ikke kun på grund af, at det var for besværligt at melde sig syg som får mine sygedage på en 25 års undervisnings “karriere” ha, ha… til, at havne nede omkring max 10 dage. (Kan man i det hele taget bruge ordet karriere, når man sjældent stiger i løn og nogle arbejdsgivere tror jeg kan leve af frivilligt arbejde søndag eftermiddag og postevand?) Har jeg undervist hjemmefra, online? Nix, indtil covid 19 var min arbejdsuge ofte i samvær med snilt 250 deltagere fordelt på 12 hold, på 6 forskellige steder. Jeg har altså haft mange chancer for at blive syg med så stor en berøringsflade.

Er jeg så født med et godt immunforsvar?

Det tror jeg vi alle er som udgangspunkt. Det er hvordan vi beskytter det, som betyder noget er min overbevisning.

Hvad er så inflammation og hvilken betydning kan det få?

Et måltid får blodsukkeret til at stige. Det vidste du godt, for du går fra sur og vranten til afbalanceret i takt med synkebevægelserne. Du bliver også mere fornuftig at høre på og der kan finde en decideret fornuftig dialog sted, når tallerkenen er næsten tom. Nu smiler du ikke?

Du spiser og sukker indholdet i blodbanen stiger. Bugspytkirtlen får signalet, “udskil insulin makker.” Insulinet åbner cellerne så de kan modtage sukker, proteiner og fedt.

Du spiser meget sukker og fedt, der bliver dannet insulin i overflod = dit blodsukker er konstant for højt. Du går nu rundt i en lav inflammatorisk tilstand, hvilket betyder at dit system hele tiden er på overarbejde for dig. Forestil dig at du har 20 usynlige kilo kartofler fordelt i bæreposer i hænderne samt i rygsækken, intet under dine knæ og ryg værker og du føler dig tung, det er inflammationen du mærker. Dit krop bruger krudt på at bekæmpe lav inflammationen og dit immunforsvar svækkes. Og så har jeg ikke taget faktorer som søvn, stress, ro og glæde med i beregningen…

Der kan gå et eller andet galt med signalet mellem insulinen og cellerne. De gider ikke reagere mere på insulinen og sukkeret får lov til, at feste igennem i blodbanerne. Det høje blodsukker nærer inflammationen, tænk på det som en varig betændelsestilstand. Jeg tillader mig måske en frihed her, men det læste jeg et sted for mange år siden.

Hvad sker der når blodsukkeret hele tiden er for højt? Du øger bl.a. din chance og du vil hade dette, for du ved det allerede for, at få Type 2 diabetes, blive overvægtig og få forhøjet blodtryk, næste step er superrisiko for hjertekarsygdomme og slagtilfælde, hyggeligt!

Jamen, nytter det hvis jeg ændre noget i dag?

Dig og mig

Ja, det kan du fandeme tro det kan.

Det du vil er selvfølgelig ingen inflammation

Tja så er vi jo ved bogens titel ” hvor skal du lægge vejen om” så din livsstil bliver (lidt el. meget) ANTI – INFLAMMATORISK?

Lavt blodsukker læger inflammationen (så lidt svingning op og ned som muligt)

Motion sænker blodsukkeret

Anti – inflammatorisk mad DITTO

Tjek Ritas fødevare liste ud

Her kommer et par hints. Niks køb eller lån bogen, for så ved jeg du mener business.

Tilsammen skulle det give et større velvære fra halsen og ned måske et lavere/ normalt blodtryk og kolesteroltal. Mon ikke også livvidden mindskes. Fra halsen og op vil det påvirke din intelligens, hjernens arbejde, du vil tænke, huske, problemløse og nemmere tilegne dig ny viden, ja der blev jeg lidt overrasket så mon ikke også du bliver det! Men hvorfor egentlig?
Vi har da altid vist at vi kan æde os til sløvsind så burde vi vel også kunne spise os til det modsatte. En “nobrainer” (frit oversat logik for burhøns), som min bebrillede teenager ville kalde det.

Du behøver i virkeligheden ikke være bange, for der står intet sted at du skal forsage kød og spise lutter grønsager, men vi skal nok alle lige omdefinere hvad vi forstår ved sund eller god mad…..

Jeg kan virkelig godt lide at fru Borelius ydmygt og nysgerrigt spørger “begge” sider. Er lydhør overfor både lægevidenskaben og visdomstraditioner. Der er ingen dumme spørgsmål, dog nej tak til lavementer. Hun er ikke nærig med at fortælle hvor meget hun har fumlet sig vej i dette 4-årige forløb, bl.a. prædiket til familien om sin nye religion til kvalmepunktet hvor kun modstand trives. Mange af oplysningerne har hun fået tilfældigt ved, at et klogt hoved har sendt hende videre til det næste. Mon ikke at hun som Lisbeth Zornig, der betragter denne bog eller var det den forrige som en noget nær bibel, egentlig kun lige er startet. For…

Ingen kan leve efter et sæt regler hele tiden, der skal være plads til at sprælle. Bagefter er det jo bare at fortsætte.

Da jeg skulle tabe mig var der en sætning JEG SENDTE AD HELVEDE TIL, “jeg starter på mandag.”

I stedet tvang jeg min hjerne til at tænke, “det er okay, du har spist en hel pose…, 2 ruller…, et helt glas Nutella.” Nu fortsætter du det, du var i gang med på den anden side og næste gang du spiser en hel pose… 2 ruller…, så kan det være at du ikke oveni spiser det glas Nutella også, at der går flere dage….uger… imellem. Så det handlede om glæden ved at fortsætte i stedet for skammen over “stoppet”.

Modig på lidt forandring

I terapi over et ½ år (kun afbrudt en enkelt mandag af heftig sejlende stuebirk ved min seng grundet nedenstående ukritiske og naive gløgg inhalering), lærte jeg en anderledes fornuftig fremgangsmåde. Jeg skulle tænke baglæns. Se det for dig, din hånd er på køleskabets håndtag og nu trækker du. Hvad er der gået forud? Sekunder, minutter fyldt med tanker hvad handlede de om? Er du rent faktisk sulten? Handler det om at du er tørstig, keder dig, er rastløs, spiser fordi andre spiser, vane, eller du er ked af noget, vred? Turen til køleskabet gik fra, at være som besat af en hjernedød zombie til hm… jeg kan faktisk tage en beslutning om ikke at tage i håndtaget. Ikke at gå ud i køkkenet. Ikke at rejse mig fra stolen måske ringe til nogen. Foretage mig noget helt andet.

Det er det Maria gør, noget andet. Hun kunne havde valgt (som lægen antydede), at finde sig i at overgangsalderen tyngede hende ned, men det ville hun ikke. Hun opsøgte viden, beviselig viden.

Nåh… men jeg vil:

Spise flere bær, langtidskoge stegeben, genoverveje om jeg bare skal blive ved med at spise lidt kød i stedet for intet, blive ved med at lave salatdressing med æblecidereddike, cykle, gå, danse og undervise andre i bevægeglæde til de spørger om de må gå hos mig 2 gange om ugen. Nyde min nye vinterdyne, trække vejret med omsorg som var det en daglig gave, og fortsætte affæren med frisk ingefær og gurkemeje. Tyvstjæle friske krydderurter i et bed ved et lejlighedskompleks på vejen hjem fra Herlev. Øhm… ja det kunne så godt være nogle hints, men måske er det bare mig der spiller hellig.

Drik når, det er særligt med særlige mennesker og det særlige du synes allerbedst om. Gør det ikke, som en medalje for, at du er kommet igennem endnu en træls (arbejds)dag. Det er ikke nydelse det er trøst, vane og giver opsvulmet ansigtshud.

Pst… Det er nemt for mig at drikke lidt, for min krop hopper over den sjove fase og lægger mig enten direkte sejlende i seng eller opkast udstrålende i kaskader. Sket en gang, 1 søndag i advent julen 92. Set i bakspejlet synes jeg det var helt fair, at det var min nye svigerfars hånd, der omsorgsfuldt holdt mig på ryggen, hans have du ved. Jeg ved så ikke om han havde lidt dårlig samvittighed, for det var ham, som havde holdt snapseflasken lodret længe, længe over den småsimrende gryde. Før bugudvendingen, og mens de andre klippede juleklip, kl. var nemlig kun 16 trods tusmørket udenfor vinduet på 1 sal, lå jeg inde i min sprit nye kærestes 7 årige lillesøsters seng, og havde noget der kunne minde om en samtale med hendes marsvin. Den døde kort efter og i lang tid var jeg lidt bekymret for om jeg nu havde talt den til døde, at jeg simpelthen var kedelig… Nåh men jeg var til alles glæde chauffør de næste 10 år ved samme årlige arrangement, nu flyttet til Espergærde.

Man kan godt spise sig ud af sukkertrangen, det tager ca. 14 dage. Bagefter kan du bedre styre indtagelsen, lidt i stedet for hele pakken, pladen, rullen, posen…. Niks, hver dag er ikke en gang i mellem, det er hver dag, en vane der nu styre dig, ikke omvendt.

Jeg bliver sjældent affodret hos andre, måske synes de jeg er en kedelig gæst (læs: marsvin) og jeg spiser sjældent fastfood (blodsukker skyhigh sendende). Det kan jeg godt nøjes med bare at fråde med øjnene på YOUTUBE, det går ikke i blodbanerne. Ja og så kan jeg godt lide at vide hvad jeg putter i munden, maven, blodbanerne og cellerne. Jeg gider sgu ikke være uvenner med min bugspytkirtel, det var jeg da jeg var tvangsoverspiser, den kvote er opbrugt “for good”. Nu har vi en fin aftale, jeg spiser min krop let og energifuld og den bliver ikke fornærmet over, at jeg ikke aner hvor den sidder derinde…nede til venstre, oppe under, omme bagved, nedenunder…. og så lidt skråt til det næsten er ovenover.

Knus fra

den taknemmelige over at jeg fik en bog forærende, der så meget handler om min kæphest. Elsker galop sikkert siddende bag tasterne.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s